A csevapcsicsa nem csak Horvátországban örven évtizedek, talán évszázadok óta népszerűségnek, hanem sok más nemzet is büszkélkedik hasonlóan finom és jellegzetes étellel, amik leginkább fűszerezésükben és a felhasznált húsokban különböznek egymástól. Romániában ilyen a Mics.

Csevapcsicsa hozzávalók

• 1 kg marhanyak
  
• 40 dkg birkanyak, vagy zsirosabb sertéshús
  
• 1/2 dl víz
  
• 4 gerezd fokhagyma
  
• só, bors, borsikafű
  

Csevapcsicsa készítése

A húsokat elősször kockákra vágjuk majd finomra daráljuk, meghintjük sóval, borssal, ízlés szerint borsikafűvel (csombor), és a beáztatot fokhagyma levével meglocsoljuk, majd beletörjük a fokhagymát. Jól összedolgozzuk és 3 órára hideg helyre tesszük. Mégegyszer át dagasztjuk, majd ujjnyi nagyságú 5-6 cm-es kolbászokat formálunk belőle, amit enyhén olajos kézzel a legkönnyebb. Tálra rakjuk és a hűtőszekrénybe 1 órát pihentetjük. Mérsékelt tűzön, roston sűtjük, hogy a csevapcsicsák ne égjenek meg. Vöröshagymát, paprikát, paradicsomot tálalhatunk mellé.

Csevapcsicsa elkészítése: 1 óra. A receptet beküldte Mutter.